Szakácsképzés

Képek az idei szintvizsgáról	»

 

A 10. osztály eredményes befejezése után három tanéves iskolarendszerben tanulható szakma.
A képzés célja olyan szakember képzése, aki a vendéglátóipari egységben alkalmazott értékesítő módtól függően igény szerint akár a vendég előtt képes ételkészítési műveletek végzésére.
A tanulók elméleti és gyakorlati órákon vesznek részt, melynek aránya 30-70%.
Az elméleti órákon megtanulják az új ételkészítési eljárásokat és technológiát, a szakmai gyakorlaton pedig elkészítik, alkalmazzák a tanult ismereteket.
Minden étel elkészítése művészeti alkotás, s az hogy finom is, azt az ételek elfogyasztásával bizonyítják

A szakácsképzés rövid, jellemző leírása:

A szakács legfontosabb feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása, valamint a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése. Az ételeknek, a követelményeknek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a fogyasztók és a vendégek számára.

A képzés moduláris rendszerben történik.